Es Guix

Das Restaurant Es Guix ist ein wahres gastronomisches Eden und einer der faszinierendsten Geheimtipps der Insel. Es liegt versteckt in einem alten Gipssteinbruch aus dem 19. Jahrhundert, umgeben von dichten Steineichenwäldern, ganz in der Nähe des Heiligtums von Lluc in Escorca. Die absolute Stärke des Lokals ist seine magische natürliche Umgebung mit einem spektakulären, von reinem Quellwasser gespeisten Naturpool, in dem sich die Gäste vor oder nach dem Mittagessen erfrischen können. Das Ambiente versprüht ein mystisches, rustikales und zutiefst entspannendes Flair – ideal, um der Welt zu entfliehen und die Serra de Tramuntana zu genießen.

Warum es heraussticht:

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* Weinkarte mit balearischer DNA: Das Weinangebot ist sorgfältig zusammengestellt und bietet eine erlesene Auswahl von über 25 Referenzen. Kleine, unabhängige und familiengeführte Bodegas aus Mallorca stehen hier absolut im Mittelpunkt und laden dazu ein, die authentischste Seite des inseltypischen Terroirs zu entdecken.
* Ursprünglicher Traditionsgeschmack: Die Küche ist eine ehrliche Hommage an die mallorquinischen Bergrezepte. Hochwertige lokale Produkte erwecken feine Klassiker wie das traditionelle "Frit de Mè" (Lamm-Frit), gebackenes Zicklein, Schnecken mit All-i-oli oder den deftigen Gewürzreis "Arròs Brut" zum Leben.
* Ein exklusiver Genuss in den Bergen: Ein Mittagessen in dieser Naturoase hat seinen Preis, der der einzigartigen Kulisse und Historie entspricht. Mit einem geschätzten Durchschnittspreis zwischen 35 und 55 Euro pro Person ist das Erlebnis auf der schwebenden Terrasse mit Blick auf den See und ein Bad im hauseigenen Quellpool ein unvergessliches Highlight, das jeden Ausflug wert ist.