Ein märchenhafter Winkel, historische Wurzeln und Weine mit Seele in Binissalem
Auf der Finca Biniagual zeigen wir dir, dass Geschichte, Schönheit und ein gutes Glas Wein sich viel mehr genießen lassen, wenn du dich wie zu Hause fühlst. Wir befinden uns nur 4 Kilometer von Binissalem entfernt, in einer idyllischen Landschaft, in der die mallorquinische Tradition an jeder Ecke zu spüren ist. Die Ursprünge dieses Ortes reichen bis in die Zeit der maurischen Besatzung zurück, als er als altes Gehöft entstand. Nach Jahren der Geschichte wurde das Anwesen Ende der 1960er Jahre erworben und mit größter Sorgfalt restauriert, wobei sein traditioneller architektonischer Charme unversehrt erhalten blieb, um es in einen wahren, sehens- und genießenswerten Schatz zu verwandeln.
Heute ist Biniagual kein gewöhnliches Weingut; es ist ein kleines **Dorf oder llogaret**, das wie aus einem Märchen zu stammen scheint. Dieser beeindruckende landwirtschaftliche und nachhaltige Betrieb verfügt über 170 Hektar Land, ein privates Dörfchen mit 14 Häusern, eine eigene Kapelle, einen historischen Keller und eine herrschaftliche Vinothek, die perfekt in die ländliche Landschaft eingebettet ist. Hier haben wir die feste Philosophie, dass guter Wein im Weinberg gemacht wird und nicht im Labor. Deshalb pflegen wir unsere 34 Hektar Weinberg vollkommen ökologisch, wo die autochthonen Sorten Manto Negro und Prensal Blanc die wahren Königinnen des Hauses sind und sich mit internationalen Trauben verbinden, um wunderbare, ehrliche und voller balearischem Charakter steckende Weine hervorzubringen.
Im Herzen dieses kleinen Dorfes befindet sich unsere gemütliche Vinothek, der perfekte Ort, um den Stress des Alltags hinter sich zu lassen. Geleitet vom herzlichen, freundlichen und fachkundigen Umgang von Jose García und seinem Team öffnen wir dir die Türen, damit du das authentischste Mallorca entdeckst, dich im Schatten der Pinien entspannst und den Wein so genießt, wie man es immer getan hat: um Freude und schöne Momente zu teilen.
