Un racó de conte de fades, arrels històriques i vins amb ànima a Binissalem
A la Finca Biniagual te demostram que la història, la bellesa i un bon tassó de vi es gaudeixen molt més quan te sents com a ca teva. Ens trobaràs a només 4 quilòmetres de Binissalem, dins un paratge ideal on la tradició de la nostra terra es respira a cada cantó. Els orígens d'aquest lloc venen de l'època d'ocupació musulmana, quan va néixer com una antiga alqueria. Després de molts d'anys, a finals de la dècada dels 60, la propietat va ser comprada i restaurada amb una cura absoluta, mantenint intacte el seu estil tradicional per convertir-la en un autèntic tresor digne de veure i viure.
Avui en dia, Biniagual no és un celler qualsevol; és un petit **llogaret** que sembla agafat d'un conte de fades. Aquesta impressionant explotació agrícola i sostenible té 170 hectàrees de terra, un poblet privat de 14 cases, la seva pròpia capella, un celler històric i una vinoteca senyorial ben integrada dins el paisatge de l'illa. Aquí tenim la filosofia de que el bon vi es fa a la vinya i no als laboratoris. Per això, cuidam de forma totalment ecològica les nostres 34 hectàrees de vinya, on les varietats autòctones Manto Negro i Prensal Blanc són les reines de la casa, mesclant-se amb raïms internacionals per donar vida a uns vins meravellosos, honrats i plens de caràcter mallorquí.
Al bell mig d'aquest poblet hi trobaràs la nostra vinoteca acollidora, el lloc perfecte per engegar a rodar els nirvis del dia a dia. Guiats pel tracte proper, amable i atent d'en Jose García i el seu equip, te obrim les portes de bat a bat perquè descobreixis la Mallorca més pura, relaxant-te a l'ombra dels pins i gaudint del vi com s'ha fet sempre: per compartir rialles i passar una bona estona sense romanços.
