The Wine Side

Gastrobar The Wine Side är en exceptionell, råvarufokuserad mötesplats och ett äkta vallfärdsmål för vinälskare, strategiskt belägen på anrika Passeig de Mallorca i Palma. Den obestridliga styrkan hos detta livfulla ställe är dess prestigelösa filosofi som helt kretsar kring råvarans renhet, där en modern, intim och avslappnad miljö kombineras med en griffeltavla vars rekommendationer skiftar dagligen. Dess atmosfär präglas av dynamik, djup kunskap och hjärtlighet – det perfekta stället för att upptäcka unika flytande skatter mitt i city.

Varför det utmärker sig:

* En encyklopedi över öns druvor: Vinlistan är ansedd som en av Palmas mest respektabla och kompletta, med ett radikalt fokus på att lyfta fram oberoende små vinodlare och familjeägda mikrobodegor på Mallorca. Personalen erbjuder fantastisk personlig vägledning för att upptäcka mycket begränsade upplagor.
* Råvarukök i sin renaste form: Köket underkastar sig helt färsk fisk från morgonens fångst och säsongens primörer, med minimal intervention för att inte dölja ursprungssmakerna. Mästerliga rätter som tonfisktatar, grillad bläckfisk, ångkokta hjärtmusslor eller utvalt kött är skapade speciellt för att förhöja glasets karaktär.
* Prisvärdhet grundad på absolut kvalitet: Att para ihop så ädla råvaror med ett enologiskt sortiment i världsklass ger en fantastisk balans mellan pris och kvalitet. Med en beräknad genomsnittlig kostnad på mellan 35 och 50 euros per person från menyn är detta ett absolut måste där förhandsbokning är nödvändig.