Boca Fina Restaurante Vermuteria

Boca Fina es un restaurante y vermutería con un alma independiente fascinante, escondido en una callejuela histórica de Sóller, un poco apartado del bullicio de la plaza principal. El local, que cuenta con una preciosa y tranquila terraza interior, destaca por combinar los sabores tradicionales mallorquines con interpretaciones contemporáneas bajo un concepto de total calidez y atención minuciosa al detalle.
Por qué destaca:

* La mítica nevera de Xavi y bodegas de autor: Su gran valor diferencial para el dossier es que su copropietario, Xavi, mima una nevera especial dedicada en exclusiva a los vinos independientes de la isla. Evitan los grandes nombres comerciales para centrarse en un catálogo espectacular que reúne referencias emblemáticas de las mejores bodegas artesanales y de autor de Mallorca, como Can Majoral, Miquel Gelabert, Butxet, Oliver Moragues y Dunord Viticultors. Un paraíso para catar tintos y blancos de mínima intervención y producciones muy limitadas por copa.
* Especialistas en vermuts de la isla: Haciendo honor a su esencia de vermutería, disponen de una variada y cuidada selección de vermuts artesanos, destacando opciones de la tierra tan icónicas y queridas por el público local como el vermut Muntaner, elaborado en la propia isla a partir de la uva autóctona Prensal Blanc.
* Cocina creativa al barro: Su menú gastronómico es corto pero muy bien definido, centrándose en el picoteo de gran nivel pensado para compartir. Son muy célebres sus arroces tradicionales cocinados en cazuelas de arcilla al fuego (método al fang), las patatas bravas hojaldradas, los buñuelos de bacalao con membrillo o sus particulares albóndigas de sepia.
* Precios lógicos de interior: A pesar de su esmerada puesta en escena y la alta creatividad de los platos, se mantiene en rangos razonables y competitivos para los aficionados, con un coste medio estimado de entre 20 y 35 euros por persona.