Boca Fina Restaurante Vermuteria

Boca Fina és un restaurant i vermutería amb una ànima independent que bofega, amagat dins un carreró històric de Sóller, una mica apartat de s'enrenou de sa plaça principal. Es local, que compta amb una clastra de darrere preciosa i ben tranquil·la, destaca per mesclar els sabors tradicionals mallorquins com interpretacions contemporànies davall un concepte de calidesa total i atenció als detalls feta amb molts de miraments.
Per què destaca:

* Sa mítica nevera d'en Xavi i cellers d'autor: Es seu gran valor diferent per al dossier és que es seu madon, en Xavi, mira una nevera especial dedicada només als vins independents de s'illa. Passen de llarg dels grans noms comercials per centrar-se en un catàleg espectacular que reuneix referències emblemàtiques dels millors cellers artesanals i d'autor de Mallorca, com Can Majoral, Miquel Gelabert, Butxet, Oliver Moragues i Dunord Viticultors. Un autèntic paradís per tastar negres i blancs de mínima intervenció i produccions molt curtes per copa.
* Especialistes en vermuts de sa terra: Fent honor a sa seva essència de vermutería, tenen una tria molt de miraments i ben variada de vermuts artesans, on destaquen opcions nacionals tan conegudes i volgudes per sa gent d'aquí com es vermut Muntaner, fet a sa mateixa illa a partir de sa casta de raïm autòctona Prensal Blanc.
* Cuina creativa al fang: Es seu menú de menjar és curt però molt ben posat, centrant-se en es picarol de gran nivell pensat per compartir. Són molt coneguts els seus arròs tradicionals cuinats en cassoles de fang al foc (mètode al fang), ses patates braves de fulla, els bunyols de bacallà amb codonyat o ses seves particulars pilotes de sípia.
* Preus lògics de poble: Tot i sa seva bona planta i sa gran creativitat dels platillos, es manté en uns preus raonables i competitius per als aficionats, amb una despesa mitjana que es mou d'entre 20 i 35 euros per persona.