Boca Fina Restaurante Vermuteria

Boca Fina ist ein Restaurant und eine Wermutbar mit einer faszinierenden unabhängigen Seele, verborgen in einer historischen Gasse von Sóller, etwas abseits vom Trubel des Hauptplatzes. Das Lokal, das über eine wunderschöne und ruhige Innenterrasse verfügt, besticht durch die Verbindung traditioneller mallorquinischer Aromen mit zeitgenössischen Interpretationen unter einem Konzept vollständiger Herzlichkeit und akribischer Liebe zum Detail.\r\nWarum es heraussticht:\r\n\r\n* Der legendäre Kühlschrank von Xavi und Autoren-Weingüter: Der große Unterscheidungswert für das Dossier ist, dass Miteigentümer Xavi einen besonderen Kühlschrank pflegt, der ausschließlich den unabhängigen Weinen der Insel gewidmet ist. Sie meiden die großen kommerziellen Namen, um sich auf einen spektakulären Katalog zu konzentrieren, der emblematische Weine der besten handwerklichen und Autoren-Weingüter Mallorcas vereint, wie Can Majoral, Miquel Gelabert, Butxet, Oliver Moragues und Dunord Viticultors. Ein Paradies, um Rot- und Weißweine mit minimalem Eingriff und sehr limitierten Produktionen pro Glas zu verkosten.\r\n* Spezialisten für Wermuts der Insel: Seinem Wesen als Wermutbar Ehre machend, verfügen sie über eine abwechslungsreiche und sorgfältige Auswahl an handwerklichen Wermuts, wobei so ikonische und beim einheimischen Publikum beliebte regionale Optionen wie der Wermut Muntaner hervorstechen, hergestellt auf der Insel selbst aus der einheimischen Traube Prensal Blanc.\r\n* Kreative Tonkrug-Küche: Das gastronomische Menü ist kurz, aber sehr gut definiert und konzentriert sich auf hochwertige Häppchen zum Teilen. Sehr berühmt sind ihre traditionellen Reisgerichte, gekocht in Tontöpfen über dem Feuer (Methode al fang), die blättrigen Patatas Bravas, die Kabeljaukrapfen mit Quitte oder ihre besonderen Tintenfischbällchen.\r\n* Vernünftige Preise des Inselinneren: Trotz der sorgfältigen Inszenierung und der hohen Kreativität der Gerichte bleibt es in vernünftigen und für Liebhaber wettbewerbsfähigen Bereichen, mit geschätzten Durchschnittskosten zwischen 20 und 35 Euro pro Person.