Little Jarana

Little Jarana es un divertidísimo y pequeño wine bar de formato íntimo ubicado en una calle tranquila del barrio residencial de Santa Catalina, en Palma. Capitaneado por el chef Abraham Artigas bajo la influencia técnica de The Wine Side, este local consta únicamente de una barra para ocho comensales y cuatro mesas. Está diseñado bajo un concepto de total hospitalidad donde el propio cocinero sirve y explica de viva voz la historia detrás de cada plato y cada botella.
Por qué destaca:

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* Vinos de baja intervención: Son unos revolucionarios de la copa. Su bodega apuesta decididamente por pequeños productores de España y, en especial, por micro-bodegas mallorquinas independientes. Trabajan con una magnífica pizarra móvil idónea para catar uvas autóctonas limpias.
* Platos compartidos honestos: Su menú gastronómico cambia cada quince días según los ingredientes de temporada. Ofrecen una técnica culinaria depurada en raciones memorables como los gnocchis al beurre blanc con berberechos o las anchoas con mantequilla noisette sobre pan tostado.
* Precios de barrio: Pese a la altísima técnica que manejan, se mantiene alejado de los postureos premium. El coste medio estimado para disfrutar de un tapeo informal con vinos excelentes ronda los 25 a 35 euros por persona.