Little Jarana

Little Jarana ist eine überaus vergnügliche und kleine Weinbar in intimem Format in einer ruhigen Straße des Wohnviertels Santa Catalina in Palma. Angeführt von Küchenchef Abraham Artigas unter dem fachlichen Einfluss von The Wine Side, besteht dieses Lokal lediglich aus einer Theke für acht Gäste und vier Tischen. Es ist nach einem Konzept vollständiger Gastfreundschaft gestaltet, bei dem der Koch selbst serviert und die Geschichte hinter jedem Gericht und jeder Flasche persönlich erklärt.\r\nWarum es heraussticht:\r\n\r\n* \r\n* Weine mit geringem Eingriff: Sie sind wahre Revolutionäre des Glases. Der Weinkeller setzt entschieden auf kleine Erzeuger aus Spanien und insbesondere auf unabhängige mallorquinische Mikro-Weingüter. Sie arbeiten mit einer großartigen beweglichen Tafel, ideal, um saubere einheimische Trauben zu verkosten.\r\n* Ehrliche Gerichte zum Teilen: Das gastronomische Menü wechselt alle zwei Wochen je nach saisonalen Zutaten. Sie bieten eine ausgefeilte Kochtechnik in unvergesslichen Portionen wie Gnocchi in Beurre Blanc mit Herzmuscheln oder Sardellen mit Nussbutter auf geröstetem Brot.\r\n* Viertelpreise: Trotz der äußerst hohen Technik, die sie beherrschen, hält es sich fern von jeglicher Premium-Attitüde. Die geschätzten Durchschnittskosten, um einen informellen Snack mit ausgezeichneten Weinen zu genießen, liegen bei rund 25 bis 35 Euro pro Person.