Microceller Son Crespí

A la finca de Passatemps, a Santa Maria del Camí, la família Crespí conrea la terra des del 1528. Gairebé cinc segles després, d'aquest mateix lloc neix el Microceller Son Crespí, el projecte amb què en Pere i na Neus van decidir fer vi a la seva manera: en petit, amb calma i cuidant cada detall.

El "micro" no és casualitat. Aquí no es busca produir molt, sinó fer-ho bé: poques ampolles, molta atenció i un respecte profund per una finca que fa generacions que és de la mateixa família. S'hi treballen varietats que expliquen d'on vénen —Manto Negro i Pinot Noir en els negres, Prensal i Moscatell en els blancs—, per elaborar vins amb el caràcter de Mallorca i el segell d'un lloc amb història.

Visitar Son Crespí no és passar per un celler més. És entrar en una finca mallorquina de veritat, envoltada de vinyes, i descobrir com un llinatge de gairebé 500 anys segueix viu en cada copa. En Pere i na Neus reben qui arriba com es rep a casa: sense pressa, amb ganes d'explicar la seva història i que t'enduguis alguna cosa més que una ampolla.