Restaurant Celler Can Ripoll

Att stiga in på Celler Can Ripoll är som att slå upp ett av de mest majestätiska kapitlen i öns mat- och vinhistoria, mitt i centrala Inca. Detta imponerande celler har anor från 1768 och är skyddat som ett historiskt kulturminne. Det fascinerar direkt med sina monumentala stenvalv och de kolossala ekfat som kantar matsalarna. Etablissemangets främsta styrka är den ståtliga och historiska atmosfären, vackert kompletterad av en lummig trädgård på baksidan som är idealisk för avspända kvällar. Det är det perfekta valet för den som söker en äkta och karaktärsfull mallorquinsk matupplevelse.

Varför det utmärker sig:

* En hyllning till regionens vingårdar: Vinlistan väljer bort kommersiella trender för att istället lyfta fram det lokala arvet. De prioriterar viner från Mallorca som skapats av små producenter inom D.O. Binissalem samt unika hantverksviner från familjeägda bodegor, vilket garanterar en fantastisk smakupplevelse.
* Förfinad traditionell kokkonst: Köket hanterar öns traditionella recept med en enastående fingertoppskänsla. Deras stora stoltheter är ugnsstekt kött som lammbog eller klassisk spädgris, men här serveras även utmärkta sniglar, mallorquinska kålsoppor och en helt magisk torsk med sobrasada och honung.
* Rimliga priser i ett historiskt monument: Att njuta av ett så ärligt hantverk under taket på ett kulturminne är överraskande prisvärt. Med en beräknad genomsnittlig kostnad på mellan 30 och 45 euro per person för en måltid från menyn, är detta ett givet stopp under en tur genom Mallorcas landsbygd.