Restaurant Celler Can Ripoll

Entrar dins el Celler Can Ripoll és contemplar una de ses pàgines més majestuoses del patrimoni enogastronòmic de s'illa, en ple centre d'Inca. Catalogat com a Edifici d'Interès Cultural, aquest imponent celler que té els seus orígens l'any 1768 meravella a primera vista per sa monumentalitat dels seus arcs de pedra i ses colossals bótes de roure que custodien els seus menjadors. El punt fort principal de l'establiment és aquesta atmosfera senyorial, fresca i amb ecos d'història viva, complementada per un preciós jardí posterior ideal per a ses vetlades tranquil·les. És el lloc perfecte per aquells que cerquen una experiència culinària noble, autèntica i amb un marcat caràcter mallorquí.

Per què destaca:

* Una oda al vi comarcal: Sa seva col·lecció fuig dels catàlegs industrials per retre homenatge al territori. Donen un lloc d'honor als vins de Mallorca nascuts a petits cellers de sa D.O. Binissalem i produccions artesanals de caràcter familiar, oferint combinacions magnífiques plenes de territori.
* Gastronomia tradicional refinada: Els fogons mimen el receptari mallorquí amb una cura extraordinària. Els seus grans puntals són ses carns al forn com sa paletilla de xai o sa porcella, sense oblidar clàssics com els caragols, ses sopes mallorquines i un bacallà amb sobrassada i mel que és una autèntica delícia.
* Preus assenyats per a un entorn cultural: Gaudir d'una cuina tan honesta sota els sostres d'un monument històric manté un equilibri excel·lent. Amb un cost mitjà d'entre 30 i 45 euros per persona a sa carta, és una aturada d'obligat compliment a qualsevol itinerari pel cor de s'illa.