DAICA Restaurant i Singular Hotel

Resguardado tras los muros de una preciosa casa tradicional en el pueblo de Llubí se encuentra Daica Restaurant i Singular Hotel, un extraordinario refugio de alta cocina de autor que rinde homenaje a la calma del interior de la isla. La principal fortaleza de este evocador proyecto es su bellísimo patio mallorquín y su ambiente sereno y sofisticado, diseñado minuciosamente para disfrutar de una velada romántica e íntima lejos de las prisas. Su atmósfera respira elegancia, sensibilidad y un profundo respeto por las raíces, consolidándose como una parada de culto imprescindible para los paladares que buscan alta gastronomía con identidad balear.

Por qué destaca:

* Bodega con ADN puramente local: Su carta de vinos es un catálogo ejemplar que evita las marcas industriales para centrarse en descubrir microbodegas artesanales y pequeños viticultores familiares de Mallorca. La propuesta es perfecta para explorar uvas autóctonas e intervention mínima que se explican con un cariño extraordinario en la sala.
* Alta cocina mallorquina y estacional: Los fogones transforman el producto del mercado comarcal y de su propio huerto en menús degustación llenos de delicadeza técnica. Sus platos destacan por equilibrar la vanguardia con los sabores más puros de la tierra, deslumbrando por su ligereza, maestría en los puntos de cocción y presentaciones artísticas.
* Exclusividad con los pies en la tierra: Disfrutar de una experiencia culinaria tan cuidada en un entorno patrimonial tan exclusivo mantiene una relación calidad-precio encomiable. Con un rango medio estimado de entre 45 y 65 euros por persona para sus menús completos, es un destino obligatorio en cualquier ruta enoturística por el corazón de la isla.