DAICA Restaurant i Singular Hotel

Abrité derrière les murs d'une superbe demeure traditionnelle du village de Llubí, le Daica Restaurant i Singular Hotel est un refuge extraordinaire de haute cuisine d'auteur qui rend hommage à la douceur de vivre de l'intérieur de l'île. La force première de ce projet évocateur repose sur son magnifique patio majorquin et son atmosphère sereine et sophistiquée, pensée dans les moindres détails pour s'offrir une soirée romantique et intimiste à l'écart du temps. Son cadre respire l'élégance, la sensibilité y un profond respect des racines, s'imposant comme une halte de culte incontournable pour les gourmets en quête d'une grande table à l'identité baléare.

Pourquoi il se distingue :

* Une cave à l'ADN purement local : Sa carte des vins est un modèle du genre qui tourne le dos aux labels industriels pour se consacrer à dénicher des micro-domaines artisanaux et de petits viticulteurs familiaux de Majorque. Le catalogue s'avère idéal pour explorer des cépages autochtones et de saine intervention présentés avec une infinie bienveillance en salle.
* Haute cuisine majorquine et de saison : Les fourneaux métamorphosent les trouvailles des marchés locaux et les légumes de leur propre potager en menus dégustation d'une grande finesse technique. Les assiettes excellent à marier l'avant-garde aux saveurs les plus pures du terroir, éblouissant par leur légèreté et la beauté de leurs dressages.
* L'exclusivité d'un luxe accessible : Savourer un parcours gastronomique aussi soigné au cœur d'un tel écrin patrimonial affiche un rapport qualité-prix remarquable. Avec un ticket moyen estimé entre 45 et 65 euros par personne pour les menus complets, c'est une escale obligatoire lors de toute escapade œnotouristique au centre de Majorque.