DAICA Restaurant i Singular Hotel

Inbäddat bakom murarna till ett vackert traditionellt hus i byn Llubí ligger Daica Restaurant i Singular Hotel – en extraordinär oas för modern hantverksgastronomi som hyllar lugnet på ön landsbygd. Den främsta styrkan i detta stämningsfulla projekt är dess fantastiska mallorquinska innergård och dess harmoniska, sofistikerade miljö, skapad för en intim och romantisk middag långt bort från stressen. Dess atmosfär präglas av elegans, lyhördhet och djup respekt för rötterna, vilket gör den till ett givet resmål för matälskare som söker kokkonst av högsta klass med balearisk själ.

Varför det utmärker sig:

* En vinkällare med genuint lokal DNA: Vinlistan är ett mönsterexempel som helt undviker industriella märken för att istället lyfta fram hantverksmässiga mikrobodegor och mindre, familjeägda vinodlare på Mallorca. Sortimentet är perfekt för den som vill utforska inhemska druvsorter och viner med minimal intervention som delas med stor värme i matsalen.
* Förfinad mallorquinsk säsongsmat: Köket förvandlar färska råvaror från landsbygdens marknader och den egna köksträdgården till tekniskt fulländade avsmakningsmenyer. Rätterna balanserar mästerligt modern avantgarde med de renaste smakerna från jorden, vilket bländar med sin lätthet och konstnärliga upplägg.
* Jordnära boutique-lyx på landsbygden: Att uppleva en så skräddarsydd och lokal gastronomisk resa i en historisk miljö erbjuder en fantastisk balans mellan pris och kvalitet. Med en beräknad genomsnittlig kostnad på mellan 45 och 65 euro per person för de kompletta menyerna, är detta ett obligatoriskt stopp under en vintur genom Mallorcas hjärta.