Restaurante Can Amer

Le restaurant Can Amer incarne le sommet de l'évolution culinaire dans la région du Raiguer, aujourd'hui établi dans un espace moderne et lumineux de la ville de Lloseta. La plus grande force de ce projet emblématique mené par le chef Tomeu Torrens est son habileté à réinventer le patrimoine gourmand de l'île sans jamais trahir ses racines. Sa salle, sophistiquée et dotée de hauts plafonds longés par de grandes jarres de vin traditionnelles, offre un confort rare qui invite à vivre un voyage sensoriel hors du commun.

Pourquoi il se distingue :

* Mariages d'auteur confidentiels : Loin des sélections standardisées, la maison parie sur de micro-producteurs et des vignobles de Majorque aux productions très confidentielles. Les conseils avisés de leur sommelier s'avèrent essentiels pour marier les assiettes avec des nectars artisanaux surprenants.
* La cuisine du terroir en habit de lumière : Le répertoire d'autrefois s'enrichit de textures et de nuances contemporaines. Le menu fait la part belle à des créations réputées comme les cannellonis maison, les soupes de l'île revisitées, la langue aux câpres, leur cochon de lait croustillant ou le gigot d'agneau rôti au miel et à l'orange.
* Une table gourmande au quotidien : Malgré la haute technicité de ses fourneaux et le raffinement de l'accueil, l'adresse garde les pieds sur terre grâce à une formule de midi très plébiscitée. Avec un ticket moyen estimé entre 25 et 45 euros, c'est une halte incontournable qui profite en plus de la gratuité de son grand parking.