Restaurante Can Amer

Das Restaurant Can Amer steht für den Höhepunkt der kulinarischen Evolution in der Region Raiguer, heute beheimatet in einem modernen, lichtdurchfluteten Gebäude in Lloseta. Der größte Erfolg dieses ikonischen Projekts unter der Leitung von Küchenchef Tomeu Torrens ist seine Meisterschaft, das traditionelle Erbe der Insel neu zu erfinden, ohne dabei die eigenen Wurzeln zu verleugnen. Der anspruchsvolle Speiseraum mit hohen Decken und riesigen, rustikalen Weinkrügen bietet außergewöhnlichen Komfort und lädt zu einer unvergleichlichen sensorischen Reise ein.

Warum es heraussticht:

* Feine Begleitung mit Autorencharakter: Das Konzept verzichtet ganz auf Massenware und setzt konsequent auf kleine Erzeuger und familiengeführte Bodegas aus Mallorca mit limitierten Auflagen. Die Beratung des Sommeliers ist der Schlüssel, um die feinen Gerichte mit überraschenden handwerklichen Tropfen der Region abzurunden.
* Traditionelle Hausmannskost im Festgewand: Die Rezepte von früher werden durch moderne Texturen und Nuancen verfeinert. Zu den absoluten Spezialitäten gehören hausgemachte Cannelloni, neu interpretierte mallorquinische Suppen, zarte Zunge mit Kapern, knuspriges Spanferkel aus dem Ofen oder geschmorte Lammkeule mit Honig und Orange.
* Gehobene Küche für jeden Tag: Trotz der hohen kulinarischen Präzision und des erstklassigen Service bleibt das Haus dank eines beliebten Mittagsmenüs bemerkenswert bodenständig. Mit einem Durchschnittspreis von 25 bis 45 Euro ist es ein absolutes Muss, das zudem den großen Vorteil bequemer und kostenloser Parkplätze bietet.