Miceli

Das Restaurant Miceli ist ein kulinarischer Geheimtipp, versteckt in einem wunderschönen Familienhaus aus dem 19. Jahrhundert im charmanten Dorf Selva, direkt am Fuße der Serra de Tramuntana. Die absolute Stärke dieses Autorenprojekts ist seine konsequente Ehrlichkeit: Küchenchefin Marga Coll kreiert täglich ein neues Überraschungsmenü, das sich strikt nach den frischen Zutaten richtet, die sie jeden Morgen auf dem Markt in Inca einkauft. Das Ambiente ist intim, poetisch und voller ländlichem Charme, gekrönt von einer traumhaften Terrasse mit spektakulärem Panoramablick über das Tal und die Dächer des Dorfes.

Warum es heraussticht:

* Schaufenster für unabhängige Winzer: Das Weinangebot gleicht einem echten Manifest, das große kommerzielle Massenmarken meidet. Der Fokus liegt ganz auf der Entdeckung mallorquinischer Mikro-Bodegas und familiengeführter Weingüter mit minimaler Intervention, sodass man das Abendessen mit Kult-Etiketten wie 15 Mil Gotes, Myotragus oder Ànima Negra abrunden kann.
* Gehobene Marktküche mit Inselseele: Traditionelle mallorquinische Rezepte werden leicht und mit vollendeter technischer Präzision neu interpretiert. Die Gerichte wechseln täglich, faszinieren jedoch immer durch ihre aromatische Reinheit – besonders zu empfehlen sind die Berg-Reisgerichte, fangfrischer Felsfisch und feine Nuancen der lokalen Küche.
* Ein ehrlicher Genuss in den Bergen: Ein so maßgeschneidertes, eng mit der Region verbundenes kulinarisches Erlebnis bietet ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis. Mit einem geschätzten Durchschnittspreis zwischen 45 und 65 Euro pro Person für das komplette Menü ist es eine unverzichtbare Adresse, bei der wegen der wenigen Tische eine rechtzeitige Reservierung unerlässlich ist.