La Infame

La Infame és un bar de vins i restaurant de format tapes ben acollidor i íntim, amagat dins un carreró del nucli antic de Palma, en ple barri tradicional de Canamunt. Es local destaca per tenir una atmosfera relaxada i informal, on el ritme tranquil convida a gaudir d'una gastronomia honesta pensada del tot per aixecar sa cultura del bon vi.
Per què destaca:

*
* Devoció pels vins naturals: És una de les aturades obligades des circuit independent de Palma, formant part activa de mogudes vinícoles de sa ciutat com el Correvins. Sa seva nevera compta amb una selecció excel·lent de vins naturals i ecològics que venen de micro-cellers de s'illa que gairebé no es venen en lloc més.
* Platillos de s'hort a sa pissarra: No fan servir una carta fixa, sinó que tot el que ofereixen es va escrivint cada dia a una pissarra de fora segons el que troben al mercat. Ofereixen una cuina de fusió mediterrània i mallorquina on ses seves famoses patates braves cruixents, s'hummus casolà, els seus tacos ben saborosos o es salmó en papillote tenen molta de nomenada.
* Preus populars dins el centre: Tot i estar situat al cor històric de sa ciutat, manté uns preus ben lògics i equilibrats per a sa gent d'aquí, amb una despesa mitjana que va dels 15 als 25 euros per persona si es fan uns platets per compartir.