Es Brollador

Es Brollador es un cafè-gastrobar ben entranyable situat en es cor des poble de muntanya d'Esporles, ocupant un lloc de tota sa vida davant es passeig principal del poble. Funciona davall un esperit de poble i independent molt aferrat a s'illa, oferint un refugi acollidor on sa gent d'aquí i els camiadors es mesclen per gaudir d'un menjar honest i d'una conversa tranquil·la.
Per què destaca:

*
* Compromís amb es viticultor de sa terra: Sa seva carta de begudes fuig dels grans distribuïdors industrials. Estan molt capficats a donar veu a micro-cellers mallorquins i a vins naturals o de mínima intervenció de s'illa, servint referències ben singulars per copa que sorprenen per sa seva veracitat.
* Cuina de mercat casolana: Ofereixen una proposta de menjar curta i molt mirada, basada en racions per compartir, llonguets cruixents i platillos des dia fets amb verdures de s'hort de devora i producte Km 0 de gran nivell.
* Preus populars de poble: Com que es manté fora des turisme de masses, sa relació qualitat-preu no té rival, cosa que permet fer un picarol de qualitat i gaudir de vins excel·lents gastant poc, en una despesa d'entre 15 i 25 euros per persona.