Son Simó Vell

Celler Canyelles i Batle är en av öns minsta vingårdar, men säkerligen den mest exklusiva. Belägen i agroturismen Son Simo Vell i Alcúdia öppnar den dörrarna till sin källare för vinälskarna, som kan lära känna dess små anläggningar och dess arbetssätt, promenera i en idyllisk miljö och naturligtvis avsmaka dess urval av produkter från trakten, bland vilka vi framhåller vinet Pecat.

På deras gård finns källaren för framställning och lagring av vinerna. Den är liten, vacker, hantverksmässig, med modern teknik, utformad för att lagra, förvara och avsmaka vinerna under bästa förhållanden. Vinstockarna vårdas och sköts om hela året, med strävan att inte ingripa med växtskyddsbehandlingar och att minska druvornas avkastning för att vinna i kvalitet.

I deras vingårdar finner vi Merlot, Cabernet Sauvignon och Syrah, med en idealisk "terroir" för framställning av stora viner.