Fría Sophía

Fría Sophía är en intim, elegant och mysig gastrobar och vinbar belägen vid Plaça de la Quartera, mitt i det historiska centrumet av Palma. Drivs av ett fransk-tyskt par, Christian och Arabella, och stället utmärker sig genom att erbjuda ett ytterst nära, personligt och professionellt bemötande, och förvandlar ett lugnt torg i den gamla stan till den ideala vrån för att avsmaka goda viner i en stilfull och lugn atmosfär.\r\nVarför den utmärker sig:\r\n\r\n* \r\n* Exklusiv sektion från ön: Dess särskiljande värde är dess direkta engagemang för det baleariska vinbruket genom sin egen sektion på menyn kallad Lo mejor de Mallorca (The Mallorca Edit). I den läggs de vanliga industriella linjerna åt sidan för att erbjuda ett omsorgsfullt urval av mallorkinska signaturviner från oberoende mikrovingårdar, och arbetar på ett utmärkt sätt med inhemska sorter som Callet eller Prensal Blanc per glas.\r\n* Tilltugg och gourmetläckerheter: Köket fokuserar på portioner och små kalla rätter tillagade med stor omsorg. Framträdande är dess brickor med hantverksmässiga ostar, färsk burrata, utvalda sardiner och ett hyllat utbud av krispiga bröd med iberiska charkuterier, samt ikoniska lördagsalternativ som dess hemgjorda currywurst med tillbehör.\r\n* Balanserade priser: Trots den utmärkta kvaliteten på dess gourmet- och vinkatalog håller den en mycket ärlig prispolitik för de boende, med mycket konkurrenskraftiga alternativ per glas och ett uppskattat tilltuggssnitt på mellan 15 och 25 euro per person.