Fría Sophía

Fría Sophía és un gastrobar i bar de vins íntim, elegant i acollidor situat a sa Plaça de sa Quartera, en ple centre històric de Palma. Regentat per una parella franco-alemanya, en Christian i n'Arabella, es local destaca per oferir una atenció d'allò més propera, personal i professional, convertint una placeta tranquil·la des nucli antic en es lloc ideal per tastar bones ampolles dins una atmosfera amb estil i relaxada.
Per què destaca:

*
* Secció exclusiva de s'illa: Es seu valor diferent és es seu compromís directe amb sa viticultura balear a través de sa seva secció pròpia a sa carta anomenada Lo mejor de Mallorca (The Mallorca Edit). Allà es deixen de banda ses línies industrials de sempre per oferir una tria molt de miraments de vins mallorquins d'autor que venen de micro-cellers independents, treballant de manera excel·lent castes de raïm autòctones com es Callet o el Prensal Blanc per copa.
* Aperitius i delícies gourmet: Sa seva cuina se centra en racions i petits platillos freds fets amb molta cura. Destaquen ses seves taules de formatges artesans, burrata fresca, sardines triades i unes llesques cruixents amb embotits ibèrics boníssimes, a més d'opcions conegudes els dissabtes com sa seva currywurst feta a casa.
* Preus ben equilibrats: Tot i sa gran qualitat des seu catàleg gourmet i de vins, manté una política de preus ben honrada per a sa gent d'aquí, amb opcions de consum per copa molt competitives i una despesa mitjana de picada d'entre 15 i 25 euros per persona.