Ca Sa Padrina

Vinyes i Vins Ca Sa Padrina är en vingård grundad 1999 med målet att framställa och förbättra Mallorcas traditionella viner. Den ligger i kommunen Sencelles.

Grundarnas passion för vin kommer långt tillbaka: i deras mormors hus (Ca Sa Padrina) framställdes ett läckert vin. Efter några års inaktivitet återupptog de traditionen, moderniserade anläggningarna och införde ny teknik.

Dess vingårdar ligger på stenig, kalkhaltig och lerig-siltig mark, de typiska jordarna på öns inre delar. Den förfogar över omkring 12 hektar, planterade i spaljé, och är inskriven i D.O. Binissalem, Mallorca.

De druvsorter man förfogar över är Mantonegro och Callet (inhemska) samt Merlot, Cabernet, Shyraz, Prensal och Chardonnay.