Celler Son Toreó

Visitar el Celler Son Toreó equival a tastar sa història viva de la comarca del Pla des d'un dels cellers més antics i respectats de s'illa, ubicat al bell mig de Sineu. La virtut principal d'aquest llegendari establiment rau en sa monumentalitat arquitectònica del seu edifici, que conserva arcs medievals, sostres amb bigues originals (xebrons) i antics cups on es trepitjava el raïm segles enrere. Sa seva decoració rústica funciona gairebé com un petit museu etnogràfic, envoltant el comensal dins una atmosfera nostàlgica, robusta i amb un marcat caràcter popular.

Per què destaca:

* Fidelitat al vi de s'illa: S'establiment passa de modes comercials per confeccionar una llista plena de veracitat. Donen preferència absoluta als vins de Mallorca nascuts de cooperatives locals i petites finques independents, idonis per als qui cerquen tastar varietats autòctones difícils de trobar fora del circuit regional.
* Receptari rural sense artificis: Els fogons defensen amb fermesa els guisats i ingredients més arrelats de sa cuina balear. A ses seves taules manen plats generosos com sa paletilla de xai al forn, el frit de Sineu, sa sípia a sa planxa i uns dolços tradicionals on el gató amb gelat d'ametlla o el Cardenal de Lloseta són els reis indiscutibles.
* Cost assenyat i ambient viu: Tot i el seu enorme pes històric, manté una política de preus molt equilibrada i racions ben abundants. Amb un preu mitjà d'entre 20 i 30 euros per persona, es converteix en una aturada obligada, recordant que els dimecres (dia del famós mercat tradicional de Sineu) el local s'omple de gom a gom i no s'accepten reserves prèvies.